В 60-ых годах американский экономист Гэлбрейт высказал мнение о том, что корпорации умеющие принимать рациональные управленческие решения все же существуют, но они находятся не в самом государстве, а как бы над ним, отдельно от него. Исторический пример: если вы когда-нибудь посещали исторические памятники, особенно храмовые комплексы в Греции или в Италии, но только не крупные церемониальные, а какие-нибудь обычные не сильно выдающиеся, то вы наверное обращали внимание что они как-то странно пустые. Красивая крыша, колонны, и огромные правильной геометрической формы подвалы и кладовые. Эти помещения использовались как хранилища податей. Народ был обязан нести все что было: скот, масло, зерно, шкуры и так далее. Большую часть времени это были царские склады с изьятым у народа добром. Таким образом можно сделать вывод о том, что форма деятельности этих древних менеджеров - учетчиков дворцово-храмового хозяйства и сборщиков податей возникли первыми, поэтому они занимали почти все козырные места в городе. То есть, организация появилась раньше экономики.

Сюжет фантастического рассказа Роберта Шекли, описанного в предыдущей статье в качестве примера, демонстрирует нам довольно точную модель соотношения рационального, культурного и традиционного пластов человеческой деятельности в целом и в рамках управления организацией в частности. С рациональной точки зрения необходимо простое нажатие педали, вот и все. Если что-то нужно сделать - просто сделай этой, все же понимают в чем дело, - быстрое четкое решение задачи. Но есть же еще культурная сторона - все эти пляски, ритуальные танцы имеют свое тайное значение (никто правда не понимает какое именно), все эти аджайлы, скрамы, дип лернинг машины, брейнсторминги параллельно с коучинговыми сессиями, все вот эти диво-дивные культурологические особенности - так надо, у нас так принято.

Как в том анекдоте:
- Что тебе привезти, доченька, из страны заморской?
- Привези мне, тятенька, чудище заморское для сексуальных утех.
- Шта?..
- Ладно, пойдем длинным путем - привези мне, тятенька, цветочек аленький.

А с точки зрения племени, которое по идее ближе всех к реальности - то все это вроде как наши традиции. Сколько я такого за десять лет наслушался - мы вот так работаем, у нас так принято, вот ты предлагаешь, а вдруг не сработает, у нас это не приживется, мы другие, это все шаблоны, а у нас свои особенности и так далее. Поэтому я и сказал в конце, что менеджмент живет в одной реальности, а взгляд на то как нужно принимать решения из другой реальности.

Безусловно у менеджмента есть свои светлые и темные стороны. Но само управление, как мы выяснили, это обитель власти, где происходят таинственные подковерные схватки и одновременно нет места принятию каких-либо рациональных решений. Но что значит рациональные решения? В биологическом плане определение рационального действия довольно аморальное, с человеческой точки зрения, даже жестокое, мы попробуем пользуясь естественным языком и здравым смыслом попробовать разобраться в этом с точки зрения менеджмента. Изначально у любой формы деятельности есть некий ее предмет, форма и некая идея. Ресторанный бизнес - это некая идея о том, чтобы просто кормить людей, в форме ресторана, бара, кафе, а предмет деятельности - еда, напитки, атмосфера. С помощью вышеуказанных понятий описывается, как вы понимаете любая форма деятельности: чинишь ты обувь, продаешь пирожки или готовишь коктейли. Любая деятельность описанная в этих терминах понятна специалисту любой области, даже если вы смотрите театральную постановку и там актер имитирует работу сапожника, то по его жестам вы узнаете деятельность и понимание приходит даже если не видите предмета его деятельности и не понимайте его цели.

В этом смысле, форма деятельность любой организации - это процесс решения проблем. Многие грамотные специалисты ресторанного бизнеса вам скажут, что если вы своей деятельностью не решаете ни чьих проблем то предприятие ваше будет не успешным. Проблем на рынке можно найти много - где поесть, где выпить, посидеть спокойно в тишине, провести встречу, познакомиться одинокому человеку, отметить праздник и так далее. Конечно же сам процесс решения проблем определенно детерминирован, обусловлен целью. Именно поэтому дисциплина целеполагания в нашей отрасли так важна для подготовки управленческих кадров, и это должен вам сказать абсолютная забытая нами дисциплина. Ее наличие проверяется очень просто - на вопрос акционера, а давайте откроем в этом городе наш ресторан или бар, спросите этого богатенького буратинку - а зачем? Когда меня один товарищ пригласил к себе на открытие его нового ресторана, я задал ему встречный вопрос - а зачем к тебе приходить? Он ничего не ответил и обиделся. Я вообще не понял этого движения, потому как задал вопрос который возникает в голове у любого простого человека, которому предлагают пойти в то или иное место - зачем туда ходить, основная причина посещения какая? Нет причины, нет повода - нет гостей. В реальной жизни в этом отношении все просто, а он обижается. Вот такие рестораторы обычно и шаряться по всяким тлетворным семинарам типо «Как быстро поднять выручку ресторана на 30%». Ну, если ты открыл алкотрешный бар с блэкджеком и женщинами с низкой социальной ответственностью в центре Грозного, то тебя никакие семинары не спасут.

Да будет вам известно, что процесс решения проблем до определенной степени можно абстрагировать даже от предмета и цели и на отвлеченных примерах учиться создавать новые концептуальные бизнес-модели. Эта светлая идея пришла в голову не одному великому человеку и все они утверждали что эти процессы решения проблем имеют одну и ту же структуру и форму. Наш известный изобретатель Альтшуллер разработал алгоритм решения технических проблем и в последствии это стало известно как теория решения изобретательских задач (ТРИЗ). Выяснилось, что чем бы вы не занимались, ваша форма деятельности всегда проходит через одни и те же этапы и представляет собой единую функциональную схему, и эта схема отражает форму деятельности по решению проблем. Кроме технических и концептуальных проблем так же есть еще и простые человеческие где есть победители и проигравшие, есть выгода и конфликты интересов, другие проблемы человеческого фактора. Здесь так же есть набор математических моделей, шаблонов поведения, конечно же в чистом виде не встречающихся в реальной жизни, но сильно помогающие в решениях постоянно возникающих ситуационных задач. Этот математический метод получил название - теория игр. Вот вам еще пару научных фишек, изучение которых возможно кого-то натолкнет на создание в нашей сфере чего-то принципиально нового, вместо того чтобы шляться по странам коллективного запада и тырить уже известные и по большей части отжившие идеи для бизнеса, к тому же имеющие историческо-культурные основания отличные от наших. Потому как мы не просто другие или другой народ, мы по сути другая цивилизация. Подумайте об этом на досуге.

В общем, форма деятельности любого аппарата менеджмента состоит в том, чтобы решать проблемы конкретного предмета деятельности исходя из тех целей, которые поставлены владельцами, акционерами данной организации. В этом смысле любая деятельность человека имеет свои форму, предмет и цель. Четкое представление о формах деятельности является очень важным в ситуации коллективного взаимодействия, каковым является современный менеджмент, когда одна форма деятельности превращает другую форму деятельности в предмет своей же деятельности. Если у вас уже слегка закружилась голова, давайте я растолкую вам эту важную мысль попроще, более наглядно.

Представьте себе (если сможете конечно) Америку 1895 года, а именно морской порт, куда прибывают корабли с различными грузами и товарами со всего мира. Элитой рабочего класса в то время были как это не странно простые портовые грузчики. Это можно наблюдать по истории любой развитой страны мира того времени. Самый яркий пример в нашей стране представляет собой известную песню Марка Бернеса «Шаланды полные кефалей», где авторитетным классом выступают именно грузчики одесского порта. Михаил Жванецкий и даже полевые командиры сомалийских пиратов начинали свою карьеру именно с портовых грузчиков. Даже та самая любимая в нашем народе блатная феня изначально зародилась как отдельный особый профессиональный язык одесского порта и рыночных торговцев. Уже сильно позже попав на зону во время Великой Отечественной войны она превратилась в то, что так ярко иллюстрирует творчество Михаила Круга. Почему этот рабочий класс стал таким элитным догадаться не сложно, если представить себе логистическую цепочку доставки грузов из Европы в Америку, то все было организованно довольно технологично, быстро и удобно за исключением одной небольшой вехи процесса - разгрузка товара с корабля на сушу на территории порта. И предприимчивые работяги смекнули что от их производительности труда сильно зависят сроки и цена этих поставок у контрагентов, и от того как работают простые грузчики в итоге будет зависеть коммерческий успех американских компаний. Так кстати и начиналось знаменитая ирландская мафия в США.

Посмотрите фильм «Ирландец», но только не это унылое трёхчасовое говно Мартина Скорсезе, а более ранний одноименный фильм 2010 года Джонатана Хенсли, где как раз и показывается становление крепких ирландских парней из грузчиков через объединение в профсоюз и дальше в самую известную банду в Америке. Так что товарищи хипстеры колющие себе летящих птичек на своих ключицах и кистях могут выхватить грандиозных люлей попав в Бостон, так как это более поздний отличительный знак принадлежности к ирландской мафии.

Такое главенствующие положение вещей в среде простых рабочих, и возникающие риски в связи с этим, конечно же не устраивало менеджмент портов, и на помощь к ним пришел Фредерик Уинслоу Тейлор, один из основоположников научной организации труда, занимающийся именно рационализацией трудового процесса. Тейлора специально устроили в управляющую компанию одного из крупнейших портов США и он начал там как сказали бы сегодня внедрять изменения на операционном уровне на местах. В то время один грузчик разгружал в среднем две тонны груза в смену, ни больше, ни меньше. Понятное дело - это был сговор, потому что удивительным образом выработка в смену была у всех фактически одинаковая. Тейлор начал с отдела кадров, он выбрал себе на собеседовании хорошего свежего кандидата пришедшего устраиваться грузчиком в этот порт. История помнит только то, что это был иммигрант голландского происхождения, крепкий и довольно энергичный парень. Он отработал одну смену, грузил положенные всем две тонны и получил за это 1,2 доллара. Тейлор спросил его, хочет ли он заработать четыре доллара за смену, но при условии что он разгрузит в этот день столько грузов сколько сможет физически. В итоге получилось шесть тонн. Все в управлении порта были в шоке. Но дальше больше, голландец сам пришел после этого к Тейлору и сказал, что готов сделать еще большую норму, если он поднимет ему стоимость смены. Тейлор поднял ее до шести долларов и на следующий день голландец сделал восемь тонн. Конечно же платить такую высокую ставку долго не получиться, так как не рентабельно и потому Тейлор предложил ему сохранить свою высокую ставку при условии, что он будет везде за ним ходить и фиксировать все его действия - записывать, фотографировать буквально все, всю его смену от начала до конца. В итоге весь выработанный эффективный процесс работы голландца был описан и разложен по полочкам, каждый его шаг на смене. 

На основании этих записей была сформирована система обучения вновь прибывших грузчиков и система переаттестации существующих, а дабы сохранить высокую зарплату этому голландскому стахановцу ему предложили стать неким таким (это было тогда очень необычно) тренером-наставником для всех стажеров-грузчиков этого порта. Наш герой голландец не был шибко умным и разговорчивым, поэтому администрация сделала следующее - сначала все вновь прибывшие кандидаты в специальном здании отдельно от действующих сотрудников, читали так называемую теорию, те самые записи Тейлора, изучали фотографии, где было показано как лучше брать груз, как нести, сколько отдыхать и так далее. Все было очень наглядно и доходчиво. А после этого стажеров вели на практику, где им говорили - видите вон того голландца, делайте все в точности как он делает, работайте когда он работает и отдыхайте, когда он это делает. У стажеров создавалось впечатление, что так и нужно работать, потому что то что они читали и то что видели на практике работая с голландцем полностью совпадало, внутреннего диссонанса между теорией и практикой не возникало. Да и сама работа голландца не страдала от вечных вопросов стажеров как и что, да почему, потому как они все заранее изучали в теории по записям и просто молча никому не мешая повторяли все на ним, закрепляя полученные теоретические знания. А в перерыве голландец мог ответить на редкие вопросы, либо сам поправить новичка, если тот что-то недопонял и делал с ошибками. 

Успех данной методики подготовки грузчиков был оглушительный и доработав ее окончательно Фредерик Тейлор представил ее всему американскому сообществу на ежегодной чикагской технологической выставке в 1911 году.

Говоря научным языком - одна форма деятельности (голландец) может выступить как некий идеал для другой формы деятельности (остальные грузчики) и одновременно превращается в предмет третьей формы деятельности (менеджмент) являя собой по сути работу менеджмента со стандартами компании. Они могут содержаться в друг друге, быть частями одного целого и дополнять друг друга. Именно так зарождалась система эффективного управления какой-либо деятельностью, которая как мы выяснили универсальна для любых форм этой самой деятельности.

Продолжение следует...