• Я хотел бы быть барменом, если бы был достаточно талантлив. George Augustos Sala, 1853 г.
  • Я хотел бы быть барменом, если бы был достаточно талантлив. George Augustos Sala, 1853 гг.

Поиск по метке "управленец"

Книга упоминаемая в конце семинара!  

   Как-то в интернете увидел несколько объявлений о работе, типа: «Требуется бармен с позитивным отношением к работе». Я задумался, что значит в понимании этих нанимателей «позитивное отношение к работе»? Мне кажется, что там все довольно примитивно в плане понимания: они думают, что это преданные и горящие своим делом люди. Ну, допустим. Но мне стало интересно, …..

   В жизни каждого бармена наступает такой момент, когда он по какой-либо причине становиться бар-менеджером. Заслужили вы это, назначили вас или «насосали» на эту должность — не важно. Как говорят жрицы любви — «результаты на лицо» — вы стали бар-менеджером. 

   Последнее время в ресторанном бизнесе наметилась одна проблема. На самом деле в нашей сфере она была всегда, только проявлялась она время от времени и в малозаметной форме. Сейчас же, когда пик популярности ночных клубов прошел и пришло время камерности, бары — как явление — стали очень популярны. Каждая собака вывешивает себе над входом вывеску …..

Вход

Copy Protected by Tech Tips's CopyProtect Wordpress Blogs.