• Я хотел бы быть барменом, если бы был достаточно талантлив. George Augustos Sala, 1853 г.
  • Я хотел бы быть барменом, если бы был достаточно талантлив. George Augustos Sala, 1853 гг.

Поиск по метке "гости"

По просьбе моего друга и высококлассного специалиста в области барной эргономики. Недавно был в Санкт-Петербурге. Много гулял, фоткал, встречался со старыми друзьями. Питер классный. Ближе к выходным решил пройтись по местным звездным барам. И меня посетило другое ощущение, что Питер хоть и классный, но ооочень странный! Есть несколько способов проверить уровень бара и его целевую …..

Хотелось бы как-нибудь логичнее закончить последнюю мысль из первой части статьи. Многие бар-менеджеры рыскают по сети и, во время своих отпусков по Европе или Америке, в поисках новых трендов. Это все здорово, но задачу можно упростить тем, что есть целый пласт народа, который только тем и занимается, что выискивает что-то новое и необычное и пытается …..

На днях пытался проанализировать с коллегами бар-менеджера, как должность. Много было хороших и интересных мыслей по поводу этой должности, но почему-то все сводилось к отсутствию учебной базы по этой профессии и я решил вспомнить, что же меня заставило в свое время стать бар-менеджером. Я работаю за стойкой с середины девяностых и первое желание которое меня …..

Вход

Copy Protected by Tech Tips's CopyProtect Wordpress Blogs.