• Я хотел бы быть барменом, если бы был достаточно талантлив. George Augustos Sala, 1853 г.
  • Я хотел бы быть барменом, если бы был достаточно талантлив. George Augustos Sala, 1853 гг.

Блог Ивана Шушканова

На одном семинаре я высказал изначальное предположение о том, что бармен — нихрена не творческая профессия, а ремесло в самом правильном его понимании и увидел много язвительных ухмылок в мою сторону. Меня, конечно, это никак не трогает, но я понял, что есть некоторое непонимание того, что из себя представляет реальная работа бармена. Начнем с определений. …..

Посетив очередной тренинг по алкоголю, задумался вот над какой, как мне лично кажется, проблемой: такое ощущение, что у молодых адептов барменского ремесла вершина их собственной эволюции заключается в том, чтобы стать великими миксологами. Я конечно без претензий, цель воистину достойная в нашей профессии и вполне осуществимая, но почему–то при этом они называют себя “профессионалами своего …..

Вход

Copy Protected by Tech Tips's CopyProtect Wordpress Blogs.